Hmmm dah lama tak masak, nak masak apa? masak apa yang orang suka.

Nasi Ayam

Bahan

Seekor ayam
serbuk kari daging kalau nak rasa rempah lebih. kalau tak nak, serbuk kunyitpun boleh
garam secukup rasa
minyak untuk menggoreng

cili kering, bawang besar, bawang putih yang dipotong dan asam keping digoreng dengan minyak yang sama. kemudian diangkat, barulah goreng ayam.

kalau tak nak goreng, panggang @ bakarpun boleh

Bahan yang dikisar dan diperapkan bersama ayam selama 1 jam @ lebih

halia
bawang putih
bawang merah
lada hitam
sup bunjut dibuka
cili kisar kalau nak pedas
sos tiram

Bahan untuk sup
ayam (nak sedap ambik bahagian di tulang-tulang tu yang isinya nipis-rusuk, kaki, tengkuk atau pilih ajela sendiri)
air

bahan utk tumbuk aje sampai lumat dan ditumis untuk buat sup
halia
bawang putih
bawang merah
lada hitam

ini bahan yang tak payah ditumbuk tapi boh dalam kuah sup tu
bunga lawang
cengkih
kayu manis
sos tiram
garam secukup rasa
lobak merah dikikis aje tak payah dikupas kulitnya agar zatnya tak hilang (dipotong)
daun sup dipotong
daun bawang dipotong
bawang goreng


Bahan untuk nasi
beras
kuah sup tadi
halia--ditumbuk halus
bawang putih-ditumbuk halus
bawang merah-ditumbuk halus
serbuk kunyit
bunga lawang
kulit kayu manis
sos tiram
garam secukup rasa

bahan untuk ulaman
timun
salad
tomato
bawang goreng
daun bawang
daun sup

untuk sosnya, sos cililah senang.

untuk kicap tu, masukkan cili yang dipotong. fuh, pedasnye.

dah lama bertahun-tahun dah tak masak, hmmm Alhamdulillah masih boleh ingat lagi pasal masak. semuanya secukup rasa saja tau. hehehehehe, hentam saja. minta maaflah kalau nasi ayam ni tak sedap. ini 'resepi original saya punya' tau, kenalah kreatif diiubahsuai. orang lain tu saya tak taula depo buat cam na resepi depo dan saya nak kongsikan sedikit ilmu yang saya ada.
Wallahhualam.